第188章 我怕是参加不了 (第2/3页)

着等这次从公社里回来，要拉着那个售货员加深加深感情呢，最起码，吃顿饭喝场酒。

    「可是你天天买猪肉，一天两三斤，猪肉放哪儿呀？天越来越暖和，再坏了。」

    段成良说：「你就把它们腌好了，吊到南边那屋的房梁上，待会儿我把绳子给你在房梁上拴好，留好头，省得你爬高上低不安全。然後你试着看能不能帮我做成腊肉。那屋窗户打开一道小缝，保持通风，应该差不多。还有我盐罐子里的盐你只管往上抹。另外，我给你留十几颗白菜你帮我腌上。辣椒面我也有，都给你留好了。」

    昨天正好马师傅刚给他包的佐料里有不少辣椒面。

    秦淮茹皱着眉头说：「这都3月了，腌白菜倒没事儿，做腊肉行不行啊？别到时候肉再坏了多可惜。」

    段成良说：「现在天还冷着呢，看情况应该没问题。正好也不下雨，天挺干。你到时候腌的时候用点花椒，抹点白酒。不用什麽好酒，随便买点散酒抹上就行。再多抹点盐，腌它个三五天，然後取出来吊房梁上。我南面屋里阴凉乾燥，还通风，估计应该没问题。你随时看着，要真有变味的趋势你就赶紧做着吃。不过，要真坏了你也别可惜，只管扔了算了，还是人最重要。」

    秦淮茹笑了笑，想想也是，今年好像天气特别冷，一直到现在这个倒春寒没完没了了，要是天不迅速转暖，这季节真做腊肉也不是不可以。

    於是，她点点头。

    「行吧，你就交给我吧，真要是快坏了，我把肉煮煮用盐腌上。或者我乾脆用个铁盆弄点木头，直接把它燻烤了。反正都是办法，放心吧，肉扔不了。」

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    段成良觉得秦淮茹说话的语气和态度，就像要进行一场艰巨的保卫战一样，下定了决心一定要保卫自己家里的核心利益。能看出来她有很强的责任感。

    段成良看秦淮茹吃完了早饭，於是便把家里的钥匙和两家的购物本拿出来，又给了她50块钱。

    秦淮茹说：「你给我这麽多干嘛？」

    「买肉就要用不少，再加上，我不在家，你手头没个钱，万一有个什麽意外，你也没一个救急的地方。」

    秦淮茹一听，不再多问了，喜滋滋的把钱和本儿装进了兜里，不过她还是对段成良说：「你放心吧，我现在要是有点什麽问题，我婆婆比谁都紧张。」

    这早饭也吃了，事也说完了，秦淮茹要回去，段成良送她到门口，临出门又对她说：「钥匙你装好，我待会儿把白菜还有佐料都给你放在南头屋里，佐料就吊在那篮子里，你到时候自己拿，房梁上的绳子我也帮你系好，你往上吊猪肉的时候，直接一擡手就能够着。」

    秦淮茹点点头，踮起脚尖儿亲了亲段成良的嘴唇，然後才打开房门出屋离开了。

    等她走了，段成良看看手表已经6点半了，赶紧到南头屋里找出绳子，踩着凳子在房梁上系好，好让秦淮茹腌好了猪肉以後，吊在这上面能够自然风乾。

    要说做腊肉一般是秋冬季节最合适，春天太暖和了，多雨水，肉容易变质。

    可是现在也是不得以为之，一是今年到这个时候，才刚春打头，天还确实够冷够乾燥。二是总不能他离开这段时间，肉不买了，算下来要是一星期也有一二十斤肉呢，多可惜。

    至於交给秦淮茹处理，他现在对这娘们儿还是很

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