第93章 冬储菜和议价菜 (第2/3页)

成良准备除了买猪肉猪骨头，猪下水，还要把自己那一斤鸡蛋买了。另外再去蔬菜摊子上看看有白菜没有？

    每年11月份差不多立冬的时候，是北京城冬储大白菜集中销售的时候。

    这一段时间为什麽大家都集中的要大量买呢？

    就是因为这时候白菜上市全BJ市都在进行冬储大白菜处理，政府在价格上有补贴，所以虽然这个时候买白菜一次买的很多，还要费心费力的处理，操心储存，但是大家仍然要在这个时候大量买，就是为了便宜，这时候的白菜被叫作「冬储菜」。

    过了冬储大白菜的销售，平时也不是没有零售的大白菜供应。但是老百姓没有必要，一般很少买。

    因为平时冬天零售的大白菜，要比11月份立冬时冬储大白菜的价格。贵上差不多快一倍了。

    因为这时候政府没补贴，再加上其他原因，价格自然要高。

    所以，平时零售的价格高，北京城的老百姓一般「亲切」的叫它「议价菜」。因为价格贵的多，所以老百姓根本舍不得吃，普通家庭要靠议价菜过冬，绝对能心疼死。

    段成良地窖里只有不到十颗白菜，而且他也没有提前腌菜，所以想今年冬天过的好必须得补充点议价菜，争取让自己的餐桌更丰富一点。

    段成良地窖里只有不到十颗白菜，而且他也没有提前腌菜，所以想今年冬天过的好必须得补充点议价菜，争取让自己的餐桌更丰富一点。

    平时零售菜也不是天天都能买，现在北京城限购，大概三四天集中供应一次。

    今天正是可以买菜的时候。

    这个时间点儿人倒不多，没有怎麽排队猪肉和鸡蛋就轻松买到了手。

    轮到买白菜的时候，却让段成良有点犹豫。今天的白菜量还挺大，但是让人有点下不了手。

    一般在冬储白菜销售时，会被分成一级、二级、三级和等外几类。级别不同，白菜的质量价格差别很大。

    每年白菜的价格都会有上下浮动，比如说今年的冬储菜，包心严实的青口大白菜是一级菜，每公斤6分6厘，七成心以上的是二级菜，每公斤6分，更差的三级菜每公斤5分4厘。

    卖的时候，几个等级的大白菜搭配着卖。而老百姓买的时候，每家都有固定的限量，有钱也不能全买一级菜，也需要搭配着买。

    现在段成良之所以犹豫，就是因为菜摊子上的菜质量有点差。顶多算是三级菜，差不多快都是梆子和大叶了，却卖到6分5一公斤。

    段成良犹豫了好一会儿，最後还是决定买两颗，把他的限量全用了，万一再等下一次，说不定没了呢。白菜心儿有白菜心儿的吃法，白菜帮子和白菜叶，自有它的吃法，只要是菜咱就要。其实段成良自己都并不讨厌白菜帮子，而且还觉得醋溜着挺好吃的。

    等到段成良打定了主意走到菜摊子前，才发现卖菜的售货员今天是一张苦瓜脸。

    平常这些人耀武扬威，哪有过这样的表情啊？

    「同志，大白菜我要两棵。」

    售货员看了看段成良，接过他的本儿划拉了一下，又还给了段成良，然而後搬了两

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