第126章 红烧肉 (第3/3页)

。给肉块裹上红亮的糖色后，下入八角、桂皮、香叶，倒入酱油翻炒出酱香味。

    最后加满热水，盖上锅盖，转小火慢炖。

    顶尖的厨艺对火候和香料的配比把握得极为精准。没过多久，锅里就飘出了一股诱人的肉香。这香味里没有纯肥肉的荤腻，反而透着一股浓郁的酱香。

    晚饭摆上桌。

    一大碗红烧肉端放在饭桌正中央，色泽红亮剔透。每一块肉都颤巍巍的，汤汁浓稠地挂在表面，看着就让人食欲大开。

    苏晓月拿着筷子，试探着夹了一块放进嘴里。

    本以为会有一股油脂的腻味，结果肉刚一入口，几乎不用怎么嚼就化开了。

    外层的肉皮软糯弹牙，里面的脂肪早就在小火慢炖中熬去了腻味，只剩下满口的鲜香。

    “太好吃了！”苏晓月眼睛睁得圆圆的，“子墨哥，这真的全都是肥肉吗？一点都不腻啊！”

    王桂花也夹了一块尝了尝，嚼了两下就咽了下去。

    “绝了，这手艺。这也就是子墨来做，换成我，这块纯肥肉指定做不出这个味。”

    苏晚晴平时吃饭斯文，饭量也小，自从住在周子墨家里之后，就没缺过肉吃，到现在不管是她还是苏晓月，吃肉都快吃腻了。

    但这碗红烧肉的味道确实太香了。她夹起一块送进嘴里，软糯的口感和浓郁的香味在舌尖散开，确实没吃出半点肥腻感。

    不知不觉间，她手里的筷子就往碗里多伸了几次。平时只吃小半碗饭的她，今晚就着这道红烧肉，硬是把一整碗米饭吃得干干净净。

    就在她又一次把筷子伸向那块稍大一点的红烧肉时，周子墨正端着碗喝汤，看着她的动作，顺口说了一句。

    “觉得好吃就多吃点，锅里还有。”

    苏晚晴筷子一顿，夹起肉块放进自己碗里。被人当面点破平时难得一见的好胃口，向来沉稳清冷的她，觉得稍微有些难为情。

    她低头扒了一口饭，长发垂下来遮住了侧脸。

    借着堂屋昏黄的煤油灯光，能隐约看到她的耳朵根浮现出一抹微红。


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