第28章 食堂的承包权，我要了！ (第2/3页)

沈黎一眼，将手中的文件夹双手递到院长面前，“这是我的一份策划书，关于如何解决目前食堂危机，以及未来食堂运营的一些想法，请您过目。”

    院长愣了一下，没想到这个学生如此镇定，还带来了“策划书”。

    他狐疑地接过，翻开。

    沈黎在旁嗤笑：“胡闹！一个学生，懂什么食堂经营！”

    冯烈不理他，条理清晰地对院长说道：

    “院长，张宏斌出事，食堂停摆是事实。但全校几千师生的三餐不能停，学生的营养和健康更不能落下。食堂必须尽快重新运转，但绝不能再走老路。”

    “所以，我想以学生创业团队的形式，申请临时接管并承包学校食堂的经营权。”

    “什么？！”沈黎简直不敢相信自己的耳朵，“你疯了吗？承包食堂？你知道那需要多少资金、多少经验、多少人手吗？！”

    院长也皱紧眉头，觉得这提议太过异想天开：“冯烈同学，你的热心肠和行动力我很欣赏，但承包食堂不是儿戏，这涉及食品安全、供应链管理、人员调配、成本控制等方方面面，非常复杂……”

    “院长，”冯烈不慌不忙，从文件夹里又抽出几份文件，“资金方面，我们前期摆摊的利润和家中支持可以应对启动。经验上，我母亲经营菜市场多年，对生鲜采购、成本控制有丰富经验，可以担任顾问。”

    “最重要的是食材供应和安全！”

    “我家菜市场可以提供最新鲜、源头可追溯的蔬菜肉类，这是供应合作协议。这是我母亲食品流通许可证的复印件。”

    “我们还可以引入透明厨房和每日菜单公示制度，让同学们吃得明明白白。”

    “我们不是为了赚钱，至少前期不是。我们是学生，最懂学生需要什么：分量足、价格实惠、干净卫生、味道可口。”

    “我们可以将利润控制在合理范围，甚至可以设立贫困生优惠窗口。”

    摆摊才能赚几个钱？

    要是能承包学校的食堂，那才是真正的赚钱。

    

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