第399章 “说来也巧” (第1/3页)

    丁阳更加难受了，捂着脸跑出餐厅，找了个角落偷偷哭去了。

    不过他的遭遇无人在意。

    周福和其他4名帮厨都在后厨眼巴巴地看着宋砚做菜，垂涎欲滴。

    宋先生真是个好人啊！

    每道菜都炒了这么多，一盘装不下，等唐杰吃完，他们也能沾点光。

    终于，排在最后蒸制的三丁包和五丁包也出锅了，一个个白白胖胖的。

    宋砚将做好的菜品和这两种包子分别放入两个托盘里，他跟周福一人端一个，端出去摆放在了唐杰的桌子上。

    宫保鸡丁红亮油润，鸡丁裹着琥珀色的芡衣，干辣椒和花椒粒点缀其间，香气里带着一股酸甜焦辣的复合层次。

    旁边的鱼香肉丝色泽深红，木耳丝和莴笋丝衬着肉丝，芡汁薄而透亮。

    再过去是酱爆肉丁，深酱色的酱汁紧紧地扒在肉丁表面，酱香浓郁。

    最后是两笼白胖的包子，褶子均匀地在顶部收拢成一个小旋，面皮暄软蓬松，散发着淡淡的麦香。

    唐杰的注意力很快被包子吸引，“怎么还有包子？这是什么馅的？”

    之所以这么好奇，主要是因为这些菜和包子似乎是出自一人之手，红白案兼修的厨师现在已经很少见了。

    周福连忙上前一步解释：“这两种分别是三丁包和五丁包，唐先生可别小看这包子，味道丝毫不比这几道菜差。”

    唐杰伸手拿起一个三丁包，捏了捏面皮，暄软回弹，指尖一压就陷下去，但松手后又很快鼓了回来。

    他掰开的瞬间，一股白汽裹着肉鲜和笋清的气息扑上脸来。

    横切面的馅料紧实地聚在面皮中央，芡汁把肉丁、笋丁和香菇丁牢牢地连在一起，每一粒馅料表面都匀匀地挂着一层薄而透的亮膜，油润但不流汤，包子皮的内壁干干净净，只有一层极浅的油光。

    这三丁包做得真不错啊！发面极好，里面馅料的勾芡也极好！

    唐杰内心暗叹，然后一口咬下。

    

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