第388章 为了几盘菜打起来了？ (第3/3页)

后厨走去。

    怎么感觉自己好像背负了全村人的希望，压力山大呀！

    推开后厨门的时候，宋砚正给盆里倒着面粉和水油皮，看见大堂经理进来，问道：“怎么？几位阿姨没吃饱？”

    “不是……”大堂经理搓了搓手，“是其他客人，闻着味儿都馋了，也想尝尝，我知道这不太合适，但你看能不能再多做几份？我给你算加工费！”

    宋砚看了一下还没有完全熬好的火腿膏，以及手上还没揉好的面团。

    火腿膏大概还需要半个多小时，水油皮和油酥做好也要醒发半小时。

    等把蟹壳黄做出来，估计也得是一个小时以后的事情了，趁着这段时间多做几道菜练练手也是可以的。

    “行，我最多在这里待一个小时，你看情况来给我这里送订单吧。”

    “另外，给我再找三个人打下手，最好再给我买一些品质好的豆腐，不是你们这种超市盒装的内脂豆腐。”

    大堂经理闻言，那叫一个感激涕零，就差当场下跪给宋砚磕上一个了。

    “好好好！我马上给您安排！”

    他转身往外走了两步又折回来，目光落在案板上那笼冒着热气还没开盖的三丁包上，“这包子好了没？”

    宋砚点了点头，把蒸笼掀开一条缝，热气和香气呼地涌出来，“你可以拿一个尝尝，剩下的看着处理。”

    大堂经理迫不及待地捏了一个，顾不得烫，从中间掰开后，就咬了一口。

    包子皮暄软白嫩，咬破皮的一瞬间，里面的汁水在嘴里轻轻炸开。

    肉丁软嫩紧实，入口Q弹有嚼劲；笋丁爽脆利落，咬开还透着清润鲜甜；鸡丁肉质醇厚鲜香，裹着浓稠芡汁，牢牢把三种滋味交融汇聚在一起。

    大堂经理闭着眼继续咀嚼。

    他只觉得整个人忽然被拉进了一个热气腾腾的笼屉里。

    周围是白花花的蒸汽翻涌着，他坐在一只硕大的竹蒸笼中间。

    滚烫的汤包汁水从他头顶浇下来，混着肉鲜和笋甜一路往下淌，把整个人从头发丝到脚趾都熨得服服帖帖。


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